Fish gelatin films containing aqueous extracts from phenolic-rich fruit pomace

Hanna Staroszczyk, Barbara Kusznierewicz, Edyta Malinowska‐Pańczyk, Izabela Sinkiewicz, Karolina Gottfried, Ilona Kołodziejska

LWT · 2019 · 71 citations · 38 references

Concepts

References

38