Jorge Márquez-Escalante

Author

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo ORCID

Also Known As

J. A. Márquez-Escalante, J. Márquez-Escalante, J.A. Márquez-Escalante, Jorge A Marquez‐Escalante, Jorge A Márquez-Escalante, Jorge A. Marquez-Escalante, Jorge A. Marquez‐Escalante, Jorge A. Márquez-Escalante, Jorge Marquez-Escalante, Jorge Márquez-Escalante

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917

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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Universidad de Sonora Universidad de Navarra Autonomous University of Chihuahua

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Jorge Márquez-Escalante is an author at Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo specializing in engineering, food chemistry, and biotechnology.

Top Concepts

#	Concept	H-Index	Publications	Citations
1	Engineering	8	8	190
2	Biochemistry	7	7	168
3	Health Sciences	6	6	353
4	Natural Sciences	3	3	80
5	Biology	1	1	20

Jorge Márquez-Escalante

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871

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