Pro Food

PENGARUH LAMA PEMANASAN TERHADAP VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT SENSORIS SIRUP KERSEN (Muntingia calabura L.)

Rizki Ameliya, Nazaruddin Nazaruddin, Dody Handito · 2018 · 14 citations · Full text

Agriculture, Food Science, Nutritional Sciences +17

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KENTANG HITAM (Coleus tuberosus) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIKCOOKIES

Siska Cicilia, Eko Basuki, Agustono Prarudiyanto et al. · 2018 · 12 citations · Full text

Agriculture, Food Science, Nutritional Sciences +16

PENGARUH VARIASI SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA TEH DAUN SAMBILOTO (Andrographis paniculata)

Elsa Wiriana Patin, Muhammad Abbas Ahmad Zaini, Yeni Sulastri · 2018 · 11 citations · Full text

Agriculture, Food Science, Plant Sciences +17

PENINGKATAN MUTU DAN DAYA SIMPAN IKAN PINDANG KUNING “PINDANG RUMBUK” DENGAN PERLAKUAN LAMA STERILISASI

Mirriyadhil Jannah, Baiq Rien Handayani, Bambang Dipokusumo et al. · 2018 · 11 citations · Full text

Agriculture, Animal Sciences, Food Science +17

NILAI ZAT GIZI MAKRO DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEMPE KEDELAI (Glycine max L.) KOMBINASI BIJI KECIPIR (Psophocarpus tetragonolobus L.)

Christin Octavia Banobe, I Gusti Ayu Wita Kusumawati, Ni Ketut Wiradnyani · 2019 · 11 citations · Full text

Agriculture, Nutrition, Nutritional Sciences +15