AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA BISKUIT MOCAF (Modified Cassava Flour)

Gelora H Augustyn, Helen C D Tuhumury, Matheos Dahoklory · 2017 · 50 citations · Full text

Agriculture, Food Science, Nutritional Sciences +17

Pengaruh Penambahan Air pada Pengolahan Susu Kedelai

Priscillia Picauly, Josefina Talahatu, Meitycorfrida Mailoa · 2015 · 23 citations · Full text

Agriculture, Food Science, Nutritional Sciences +14

Komposisi, Sifat Fisik dan Tingkat Kesukaan Nasi Ungu

Agustina Souripet · 2015 · 18 citations · Full text

Agriculture, Agronomy, Food Science +17

Analisis Fisikokimia Beberapa Jenis Tepung Jagung (Zea mays L.) Asal Pulau Moa Kabupaten Maluku Barat Daya

Gelora H Augustyn, Gilian Tetelepta, Ida Rina Abraham · 2019 · 17 citations · Full text

Agriculture, Food Science, Plant Sciences +14

Karakteristik dan Profil Asam Lemak Minyak Ikan dari Kepala dan Tulang Ikan Tuna (Thunnus albacares)

Daniel A. N. Apituley, R B D Sormin, Esterlina E. E. M. Nanlohy · 2020 · 16 citations · Full text

Agriculture, Fisheries, Food Science +14