Panax ginseng C.A. Meyer extract counteracts the oxidative stress in rats fed multi-mycotoxins-contaminated diet

Abstract

O presente estudo foi conduzido para avaliar os efeitos protetores do extrato de Panax ginseng\n(PGE) contra a toxicidade e estresse oxidativo em ratos alimentados com aflatoxinas (AFs) e/ou\ndieta contaminada por fumonisina (FB). Oitenta fêmeas de ratos Sprague-Dawley foram divididas\nem oito grupos experimentais, incluindo o grupo controle, o grupo tratado com PGE oralmente (0,5\nmg/kg de peso corporal) e os grupos alimentados com as dietas contaminadas de AFs (1,4 dieta mg/\nkg) e/ou FB (20 mg/kg de peso corporal) isoladas ou com mais PGE durante 11 semanas. Amostras\nde sangue, do fígado e do tecido do rim foram recolhidas no final do período de tratamento\npara estudos bioquímicos e histológicos. Os resultados indicaram que a PGE aumenta o nível de\nsuperóxido dismutase (SOD) no fígado, no entanto, os outros parâmetros foram comparáveis aos\ndo grupo controle. Animais alimentados com dieta contaminada por AF e/ou FB mostraram um\naumento significativo nos parâmetros bioquímicos séricos e marcadores de estresse oxidativo,\nacompanhados de uma diminuição significativa nos níveis de antioxidantes e nos parâmetros de\nalterações histológicas graves no tecido do fígado. Essas alterações foram mais pronunciadas no\ngrupo alimentado com AFs mais FB. PGE obteve sucesso quanto à introdução de uma melhoria\nsignificativa em todos os parâmetros bioquímicos e histológicos com relação ao grupo controle,\nembora não os tenha normalizado. Pode-se concluir que a PGE é uma promissora candidata\ncontra a exposição às multimicotoxinas em alimentos.