Concepedia

Author

Gwénaël Jan

Laboratoire Science & technologie du Lait & de l'œuf

Also Known As

Gwénaël Jan, Jan, Gwenael, Jan, Gwénaël

26

Publications

672

Citations

6

H-Index

10

Concepts

All Affiliations

Laboratoire Science & technologie du Lait & de l'œufInstitut Agro Rennes-AngersInsermCentre National de la Recherche ScientifiqueInstitut Pasteur de Lille
GJ

About

Gwénaël Jan is an author at Laboratoire Science & technologie du Lait & de l'œuf specializing in microbiology, food fermentation, and food microbiology.

Top Concepts

#ConceptH-IndexPublicationsCitations

1

Microbiology

2

2

92

2

Food Fermentation

2

2

92

3

Health Sciences

1

1

48

4

Medicine

1

1

44

5

Public Health

1

1

44

Gwénaël Jan

×

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668

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6

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