Concepedia

The study of the technological adequacy of raw materials used in the production of chocolate semi-finished product

N. V. Linovskaya, E. V. Mazukabzova, N. B. Kondratev, E. N. Krylova

Vestnik MGTU · 2019 · 11 citations · 1 references

Open access

Concepts

AgricultureFood ScienceMaterials EngineeringFood EngineeringFood ProcessingMaterials ProcessingFood Processing EconomicsManufacturing TechnologyNonthermal ProcessingRaw Material ControlRaw Material SelectionCritical Raw Materials SubstitutionManufacturing ConditionsRaw Material PretreatmentRaw Material Quality AssessmentRaw Material Strategy

Abstract

РћС„РёС†РёР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЃР°Р№С‚ РњСѓСЂРјР°РЅСЃРєРѕРіРѕ РіРѕСЃСѓРґР°СЂСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРіРѕ С‚РµС…РЅРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ СѓРЅРёРІРµСЂСЃРёС‚РµС‚Р°. РљСЂСѓРїРЅРµР№С€РµРµ РІС‹СЃС€РµРµ СѓС‡РµР±РЅРѕРµ Р·Р°РІРµРґРµРЅРёРµ РњСѓСЂРјР°РЅСЃРєРѕР№ РѕР±Р»Р°СЃС‚Рё. РћСЃРЅРѕРІР°РЅ РІ 1950 РіРѕРґСѓ РєР°Рє РњСѓСЂРјР°РЅСЃРєРѕРµ РІС‹СЃС€РµРµ РјРѕСЂРµС…РѕРґРЅРѕРµ СѓС‡РёР»РёС‰Рµ.

References

1

Sugar reduction: the evidence for action.

Alison Tedstone, Victoria Targett, Rachel E. Allen · 2015 · 110 citations

Agriculture, Nutrition, Public Health Nutrition +12