Comparison of buffalo rumen liquor and buffalo faeces as inoculum for the in vitro gas production technique

Abstract

RiassuntoLiquido ruminale e feci quali inoculi per la gas production. È stato valutato l’impiego delle feci, quale inoculo alternativo al liquido ruminale, per la valutazione degli alimenti zootecnici mediante la tecnica in vitro della produzione cumulativa di gas. Allo scopo sono stati incubati per 120 ore tre alimenti (fieno d’avena, farina di mais e soia f.e.) con 2 pool di liquido ruminale e di feci, prelevati al macello da 8 bufali. Tra i 2 inoculi non sono emerse differenze significative relativamente alla degradabilità della sostanza organica e 0alla maggior parte dei parametri fermentativi. Solo la massima velocità di produzione è risultata significativamente più elevata con le feci (P<0,01). Tali risultati sono in contrasto con quelli della letteratura, forse perché la flora microbica ruminale potrebbe aver risentito maggiormente di quella fecale del digiuno precedente la macellazione.