I Wayan Rai Widarta

PENGARUH JENIS PELARUT PADA EKSTRAKSI MENGGUNAKAN GELOMBANG ULTRASONIK TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT BUAH LEMON (Citrus limon (Linn.) Burm F.)

Melia Verdiana, I Wayan Rai Widarta, I Dewa Gede Mayun Permana · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 2018 · 79 citations · Full text

Food Chemistry, Polyphenolics, Right Solvent Types +14

PENGARUH KONSENTRASI ETANOL TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RIMPANG ILALANG (Imperata cylindrica (L) Beauv.) PADA EKSTRAKSI MENGGUNAKAN GELOMBANG ULTRASONIK

Corry Permatasari Suhendra, I Wayan Rai Widarta, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 2019 · 43 citations · Full text

Appropiate Concentration, Imperata Cylindrica, Agricultural Economics +7

PENGARUH SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI DENGAN GELOMBANG ULTRASONIK TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.)

Sandra Sekarsari, I Wayan Rai Widarta, Anak Agung Gede Ngurah Anom Jambe · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 2019 · 31 citations · Full text

Antioxidant Activity, Phytochemical, Experimental Design +5

PENGARUH JENIS PELARUT DAN RASIO BAHAN DENGAN PELARUT TERHADAP KANDUNGAN SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BIJI ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL.)

Ginanjar Rifai, I Wayan Rai Widarta, Komang Ayu Nocianitri · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 2018 · 22 citations · Full text

Engineering, Food Analysis, Agricultural Economics +17

PENGARUH WAKTU MASERASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza Roxb.)

Ega Amelinda, I Wayan Rai Widarta, Luh Putu Trisna Darmayanti · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 2018 · 21 citations · Full text

Nutraceutical Ingredient, Biotechnology, Antioxidant Activity +8