Komang Ayu Nocianitri

KANDUNGAN SENYAWA FLAVONOID DAN ANTOSIANIN EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) SERTA AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Vibrio cholerae

Ni Made Gress Rakasari Nomer, Agus Selamet Duniaji, Komang Ayu Nocianitri · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 2019 · 70 citations · Full text

Polyphenolics, Medicine, Foodborne Pathogens +14

Enhancement of intestinal epithelial barrier function by Weissella confusa F213 and Lactobacillus rhamnosus FBB81 probiotic candidates in an in vitro model of hydrogen peroxide-induced inflammatory bowel disease

Ni Nengah Dwi Fatmawati, Kazuyoshi Gotoh, I Putu Bayu Mayura et al. · BMC Research Notes · 2020 · 26 citations · Full text

PENGARUH METODE PENGERINGAN SIMPLISIA TERHADAP KAPASITAS ANTIOKSIDAN WEDANG UWUH

Made Aditya Dharma, Komang Ayu Nocianitri, Ni Luh Ari Yusasrini · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 2020 · 24 citations · Full text

PENGARUH JENIS PELARUT DAN RASIO BAHAN DENGAN PELARUT TERHADAP KANDUNGAN SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BIJI ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL.)

Ginanjar Rifai, I Wayan Rai Widarta, Komang Ayu Nocianitri · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 2018 · 22 citations · Full text

Engineering, Food Analysis, Agricultural Economics +17

Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Fermented Rice Drink Sebagai Minuman Probiotik Dengan Isolat Lactobacillus sp. F213

Gusti Putu Adi Wira Kusuma, Komang Ayu Nocianitri, I Desak Putu Kartika Pratiwi · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 2020 · 16 citations · Full text

Nutrition, Fermented Rice Drink, Fermentation Time +19