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Andrés Méndez-Zamora

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Andrés Méndez-Zamora is an author at Centro de Investigación y Proyectos en Ambiente y Desarrollo.

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The non-<i>Saccharomyces</i>yeast<i>Pichia kluyveri</i>for the production of aromatic volatile compounds in alcoholic fermentation

Andrés Méndez-Zamora, Daniel Oswaldo Gutiérrez-Avendaño, Melchor Arellano‐Plaza et al. · FEMS Yeast Research · 2020 · 25 citations · Full text

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