Potential of condensed tannins for the reduction of emissions of enteric methane and their effect on ruminant productivity

Abstract

El metano (CH 4 ) es un gas subproducto de la fermentacin de los carbohidratos en el rumen. La agricultura contribuye con el 47% de las emisiones antropognicas de CH 4 , siendo los rumiantes responsables del 39% de las emisiones de metano entrico. Este gas de efecto invernadero (GEI) tiene un potencial de calentamiento global 25 veces ms que el CO 2 y representa una prdida de hasta el 12% de la energa total consumida por los rumiantes. Este trabajo describe los mecanismos de accin de los taninos condensados contenidos en follajes y frutos y su efecto en los microbios del rumen, as como su potencial en la mitigacin de las emisiones de CH 4 . Los hallazgos sugieren que los taninos condensados reducen la poblacin de protozoos hasta 79%, reduciendo adems los metanogenos del rumen hasta en 33%. Los taninos condensados se unen a protenas y polisacridos formando complejos, reduciendo as la digestibilidad de la metera seca y orgnica y la produccin de H 2 metablico, el que es usado por metanogenos para la reduccin del CO 2 a CH 4 . Estudios in vitro sugieren que los taninos condensados pueden reducir el CH 4 en el rumen hasta 63%, mientras que in vivo se han registrado reducciones hasta 58% en la produccin de CH 4 . Adems, la incorporacin de taninos condensados en la racin de rumiantes tiene el potencial de aumentar la ganancia de peso en 26%, relacionando esto al aumento en el flujo de protena de baja degradacin ruminal al intestino delgado o la reduccin de la energa perdida en forma de CH 4 en el rumen. Se concluye que la incorporacin de taninos condensados en la racin de los rumiantes en concentracin de 3-6% de materia seca puede reducir las emisiones de CH 4 as como mejorar la ganancia de peso y produccin de leche