Effect of feeding raw and boiled garlic (Allium sativum L.) extracts on the growth, caecal microflora and serum proteins of albino rats

Abstract

A long terme une alimentation contenant des extraits d'ail cru entraine un retard de croissance, une diminution de la flore intestinale, une baisse des proteines seriques et une alteration du rapport albumine/globuline, chez des rats. Aucune de ces modifications n'est observee avec des extraits d'ail bouilli