Concepedia

Author

A. Ortiz-Fernández

Secretaría de Investigación, Innovación y Educación SuperiorORCID

Also Known As

A. Ortiz-Fernández, Alejandro Ortiz-Fernández, Alejandro Ortiz‐Fernández, Alejandro Ortíz-Fernández

19

Publications

235

Citations

7

H-Index

7

Concepts

All Affiliations

Secretaría de Investigación, Innovación y Educación SuperiorInstituto Tecnológico Superior de CalkiníAutonomous University of YucatánTecnológico Nacional de MéxicoAutonomous University of Campeche
AO

About

A. Ortiz-Fernández is an author at Secretaría de Investigación, Innovación y Educación Superior specializing in food chemistry, food engineering, and food processing.

Top Concepts

#ConceptH-IndexPublicationsCitations

1

Health Sciences

2

2

156

2

Food Processing

2

2

156

3

Biotechnology

1

1

103

4

Seed Processing

1

1

24

5

Botany

1

1

103

A. Ortiz-Fernández

×

4

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190

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4

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YearCitations

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