Antioxidant activity of Tamarindus indica L.

Abstract

Tamarindus indica L. e una pianta appartenente alla famiglia delle Leguminose (Cesalpinoideae) nota sin dall'antichita per le sue proprieta farmacologiche. Le virtu del tamarindo sono molteplici: si utilizzavano la polpa e i semi sotto forma di infuso o di decotto nelle febbri gastriche infiammatorie, nell'itterizia e nella dissenteria, come purgante, come dissetante. In questo studio preliminare e stato analizzato l'estratto in etile acetato della fase acquosa della polpa di tamarindo. Nella fase organica mediante analisi cromatografiche, sia TLC, sia HPLC , sono state evidenziate sostanze ad azione antiossidante quali l'acido ellagico, clorogenico, caffeico, alcuni flavoni. Dai semi, contenuti nella polpa, si ricava una gomma, nota appunto come gomma tamarindo, costituita da polisaccaridi eterogenei. Studi recenti hanno evidenziato attivita ipoglicemizzante dell'estratto acquoso di tamarindo, ma gli studi farmacologici non sono confortati da determinazioni chimiche riguardo la composizione degli estratti stessi