Changes in selected production parameters and fatty acid composition of sunflower (Helianthus annuus, L.) in response to nitrogen and phosphorus applications

Abstract

V jednoletém nádobovém vegetačním pokusu byl sledován vliv N a P hnojení na obsah sušiny, koncentrace živin (N, P, K, Ca a Mg) a jejich odběr rostlinou, výnos nažek, průměr terče, hmotnost tisíce semen, olejnatost, produkce oleje a kvalitu oleje z pohledu zastoupení mastných kyselin (palmitová, stearová, palmitoolejová, olejová, linolová a linolenová) u slunečnice roční (Helianthus annuus, L.). Aplikace dusíku pozitivně ovlivnila produkci sušiny a zvýšila odběr N rostlinou již na počátku vegetace (4. pravý list). Fosfor se na produkci sušiny výrazně projevil až v pozdější fázi růstu (10. pravý list). Na konci vegetace se hmotnost rostlin mezi variantami hnojenými pouze dusíkem a variantami s aplikací fosforu vyrovnala. Výnos nažek, průměr terčů, hmotnost tisíce semen, olejnatost a produkce oleje se statisticky průkazně zvýšily vlivem aplikace dusíku. Zvýšenou zásobou fosforu v půdě byla ze sledovaných charakteristik signifikantně ovlivněna pouze hmotnost tisíce semen. Obsah mastných kyselin se vlivem aplikace obou živin průkazně nezměnil. Přesto bylo zaznamenáno po N hnojení zvýšení koncentrace kyseliny olejové (18:1) a pokles obsahu kyseliny linolové (18:2). V návaznosti na to došlo ke zvýšení jejich poměru (kys. olejová : kys. linolová). Fosfor se na koncentraci sledovaných mastných kyselin výrazněji neprojevil.