SIMULTANEOUS WATER AND SOLUTE TRANSPORT IN SHRINKING MEDIA - PART 2

Anne-Lucie Raoult-Wack, Francis Petitdemange, François Giroux, Stéphane Guilbert, G.M. Rios

Drying Technology · 1991 · 34 citations · 4 references

Concepts

Abstract

Un modèle compartimental des flux simultanés d'eau et de soluté sur un gel modèle est proposé. Pour les situations caractérisées par un important flux d'eau, une déformation du gel et une intéraction entre les flux. Le modèle traduit fidèlement les cinétiques de transfert, et permet en outre de simuler l'évolution de la concentration moyenne en soluté dans chaque compartiment, de façon cohérente par rapport aux résultats expérimentaux.

References

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