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Sonia Molina-Boisseau

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Laboratoire de génie des procédés pour la bioraffinerie, les matériaux bio-sourcés et l’impression fonctionnelle(Current)

Sonia Molina-Boisseau is an author at Laboratoire de génie des procédés pour la bioraffinerie, les matériaux bio-sourcés et l’impression fonctionnelle specializing in food engineering, health sciences, and food chemistry.

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Comparison of Kraft lignin and lignosulfonates addition to wheat gluten-based materials: Mechanical and thermal properties

Antoine Duval, Sonia Molina-Boisseau, Christine Chirat · Industrial Crops and Products · 2013 · 66 citations

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