Concepedia

Author

Raúl Fuentes

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y NutriciónORCID

Also Known As

Fuentes, Raul, R Fuentes, R. Fuentes, RAÚL FUENTES, Raul Fuentes, Raúl Fuentes, Ronald Carrasco Fuentes, Universidad Técnica Federico Santa María, Chile

73

Publications

382

Citations

11

H-Index

39

Concepts

All Affiliations

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y NutriciónFederico Santa María Technical UniversityConsejo Superior de Investigaciones CientíficasUniversidade Federal de Minas Gerais
RF

About

Raúl Fuentes is an author at Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición specializing in health sciences, food chemistry, and food technology.

Top Concepts

#ConceptH-IndexPublicationsCitations

1

Health Sciences

6

6

174

2

Engineering

4

4

169

3

Business

1

1

16

4

Medicine

1

1

11

5

Public Health

1

1

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