Paul Enggist

1‐<i>p</i>‐Menthene‐8‐thiol: A powerful flavor impact constituent of grapefruit juice (<i>Citrus parodisi</i> M<scp>ACFAYDEN</scp>)

E. Demole, Paul Enggist, Günther Ohloff · Helvetica Chimica Acta · 1982 · 185 citations

Agriculture, Biochemistry, Food Science +11

Structure et synthèse de la damascénone (triméthyl‐2,6,6‐<i>trans</i>‐crotonoyl‐1‐cyclohexadiène‐1,3), constituant odorant de l'essence de rose bulgare (<i>rosa damascena</i> Mill.

E. Demole, Paul Enggist, U. Säuberli et al. · Helvetica Chimica Acta · 1970 · 129 citations

Natural Sciences, Chemistry, Drug Discovery +11

A Chemical Investigation of the Volatile Constituents of East Indian Sandalwood Oil (<i>Santalum</i><i>album</i><scp>L</scp>.)

E. Demole, Cécile Demole, Paul Enggist · Helvetica Chimica Acta · 1976 · 85 citations

Agriculture, Enology, Food Analysis +13

Recherches sur les arǒmes. 17e communication. Sur l'arǒme de framboise, IV

M. Winter, Paul Enggist · Helvetica Chimica Acta · 1971 · 61 citations

Agriculture, Food Science, Ethnobotany +14

Applications synthétiques de la cyclisation d'alcools tertiaires γ‐éthyléniques en α‐bromotétrahydrofurannes sous l'action du N‐bromosuccinimide. II. Cyclisation du (±)‐nérolidol en diméthyl‐2,5‐(méthyl‐4‐pentène‐3‐yl)‐2‐cycloheptène‐4‐one, tétraméthyl‐3, 3, 7, 10‐oxa‐2‐tricyclo[5.5.0.0^1,4]‐dodécène‐9, β‐acoratriène, cédradiène‐2,8, <i>épi</i>‐2‐α‐cédrène et α‐cédrène

E. Demole, Paul Enggist, Mlle C. Borer · Helvetica Chimica Acta · 1971 · 51 citations

Natural Sciences, Chemistry, Green Chemistry +9