Solvent Effect on Crystal Polymorphism: Why Addition of Methanol or Ethanol to Aqueous Solutions Induces the Precipitation of the Least Stable β Form of Glycine

Abstract

Die Kristallisation des thermodynamisch metastabilen β-Glycins wird mit dem Kristallwachstum an den entgegengesetzten Kristallpolen erklärt (siehe Bild). Des Weiteren werden die Strukturen der wesentlichen Oberflächen der drei möglichen Polymorphe und ihre Wechselwirkungen mit Lösungsmittelmolekülen diskutiert.