Effects of surface-active agent on the size, shape and hardness of microcrystalline cellulose/maize starch pellets prepared by an extrusion-spheronization technique

Abstract

Les effets d'un agent de surface sur la taille, la forme et la durete de pellets de cellulose microcristalline et amidon de mais prepares par extrusion-spheronisation sont etudies. De l'eau purifiee renfermant de 0 a 3% de polysorbate 80 est utilisee comme liquide de granulation. Toutes les formules de pellets obtenues presentent un bon ecoulement et une bonne resistance mecanique. L'addition d'un agent de surface non ionique diminue la formation de fines mais augmente la formation de pellets de trop grosse taille. L'ajout de l'agent de surface ameliore egalement la forme et l'etat de la surface des pellets. Les pellet ont plus ronds, mais il apparait qu 'il n'y a qu 'une faible amelioration par addition de plus de 1% d'agent de surface au liquide de granulation. La rugosite de surface des pellets diminue en fonction de la concentration en agent de surface non ionique. Les resultats font penser que l'addition d'un agent de surface non ionique ameliore le mouillage et, de ce fait, I arrondissement des pellets renfermant de la cellulose microcristalline et de l'amidon de mais naturel en tant que diluants, cependant, l'effet est insuffisant pour obtenir des pellets parfaitement ronds.