Effect of Lactation Stage and Number on Milk Albumin (BSA) and Somatic Cell Count

Abstract

Summary Unselected material consisting of composite milk samples from 1,029 Ayrshire cows was analyzed for somatic cell count (Fossomatic method) and serum albumin (BSA) concentration (radial immunodiffusion). The effect of lactation stage and number on the somatic cell count and milk BSA and their interrelationship was analyzed by computer programmes. BSA concentrations and somatic cell counts were dissimilarly dependent on age and stage of lactation. The somatic cell count was high shortly after parturition, whereas the milk BSA concentration was low. The cell content was lowest in the 2nd and 3rd months of lactation and increased slowly towards the end of lactation. Milk BSA showed a similar trend towards the end of lactation but the relative increase was larger than for the cell content. The total daily output of somatic cells fell during the first month of lactation and then remained rather constant. In contrast, the daily milk BSA output followed closely the trend of milk yield during one lactation period. The BSA concentration increased from the first lactation to the second but no further, whereas somatic cell contents increased continually with increasing age. Zusammenfassung Einfluß von Laktationsnummer und ‐phase auf Milchalbumin (BSA) und somatischen Zellgehalt Bei einem unselektierten Material von Milchproben (4/4‐Gemelke) von 1029 Ayrshire‐Kühen wurden der Zellgehalt (Fossomatic‐Methode) und die BSA‐Konzentration (Radiale Immunodiffusion) bestimmt. Der Einfluß der Laktationsphase und der Laktationsnummer auf Zellgehalt und Milch‐BSA sowie deren Interaktionen wurden mittels Computer‐Programmen analysiert. BSA‐Konzentrationen und Zellzahlen waren unterschiedlich abhängig vom Alter der Tiere und der Dauer der Laktation. Die somatische Zellzahl war hoch kurz nach dem Abkalben, während die Milch‐BSA‐Konzentrationen niedrig lagen. Die Zellzahl war am niedrigsten im 2. und 3. Monat der Laktation und nahm allmählich gegen das Ende der Laktation zu. Das Milch‐BSA zeigte einen ähnlichen Trend gegen das Laktationsende zu; die relative Zunahme war jedoch stärker als bei der Zellzahl. Die Gesamtzahl an somatischen Zellen nahm während des ersten Monats der Laktation ab und blieb dann ziemlich konstant. Umgekehrt folgte die tägliche Ausscheidung von Milch‐BSA eng dem Verlauf der Laktationskurve. Die BSA‐Konzentrationen in der Milch stiegen nur von der ersten zur zweiten Laktation an, während die somatischen Zellzahlen konstant mit zunehmendem Alter der Kühe anstiegen. Résumé Influence du nombre et de la période de la lactation sur l'albumine du lait (BSA) et le taux des cellules somatiques Le taux cellulaire (méthode Fossomatic) et la concentration en BSA (immunodiffusion radiale) ont été détermines sur un matériel non sélectionné d'échantillons de lait (traite 4/4) de 1029 vaches Ayrshire. L'influence de la période de lactation et du nombre des lactations sur le taux cellulaire et de BSA du lait ainsi que leurs interactions ont été analysés avec un programme sur computer. Les concentrations de BSA et le nombre de cellules ont dépendu différemment de l'âge des animaux et de la durée de la lactation. Le nombre des cellules somatiques fut élevé peu après la mise‐bas alors que les concentrations de BSA du lait furent basses. Le nombre des cellules fut le plus bas dans le 2e et le 3e mois de la lactation et augmenta graduellement vers la fin de la lactation. L'augmentation relative fut cependant plus forte que celle du nombre de cellules. Le nombre total des cellules somatiques diminua durant les premiers mois de la lactation et resta assez constant par la suite. L'excrétion quotidienne de BSA du lait a suivi au contraire étroitement le cours de la courbe de la lactation. Les concentrations de BSA du lait augmentèrent seulement de la première à la seconde lactation, alors que les nombres des cellules somatiques augmentèrent de façon constante avec l'âge des vaches. Resumen E1 efecto de la fase de lactación y el número de la misma sobre la albúmina láctica (BSA) y el contenido en células somáticas En un material no seleccionado de muestras de leche (ordeños 4/4) de 1.029 vacas Ayrshire, se valoraron el contenido celular (método Fossomatic) y la concentración de la BSA (inmunodifusión radial). Por medio de programas de ordenadores se analizó el influjo de la fase de lactación y el número de la misma sobre el contenido celular y la BSA láctea así como sus interacciones. Las concentraciones de la BSA y las cifras celulares dependían de forma disímil de la edad de los animales y de la duración de la lactación. La cantidad de células somáticas era elevada poco después del parto, mientras que las concentraciones de la BSA en la leche eran bajas. La cantidad de células era mínima en el segundo y tercer mes de lactación, aumentando gradualmente hacia el final de la lactación. La BSA de la leche mostraba una tendencia semejante hacia el final de la lactación; sin embargo, el incremento relativo era mayor que en el contenido celular. La cantidad total de células somáticas disminuía durante el primer mes de lactación, permaneciendo luego bastante constante. Por el contrario, la excreción diaria de la BSA con la leche seguía muy de cerca el curso de la curva de la lactación. Las concentraciones de la BSA en la leche aumentaron solo desde la primera a la segunda lactación, mientras que las cifras de las células somáticas aumentaban constantemente con la edad creciente de las vacas.