Performance of a herd of Holstein cows managed without the dry period

Abstract

— The performance of a commercial herd of 37 high-yielding Holstein cows managed without the dry period is described. Milk yield was high (9 340 kg for primiparous and 10 900 kg for multiparous cows in 300 days) and rich in proteins (33.2 g/kg). The somatic cell count was relatively high (326 000 and 484 000/ml for primiparous and multiparous cows, respectively) and tended to be positively related to immunoglobulin content and, between cows, to free fatty acid content. In each of the 13 udders studied for bacteriological analysis, at least two quarters were not negative. In late pregnancy, the milk was progressively enriched with fat, proteins, immunoglobulins and somatic cells, with growing individual differences. Between months 3 and 10 of lactation, the cows gained over 100 kg body weight. The career of the 28 multiparous cows in the study was completed with monthly data recorded by the Contr6le Laitier. Milk yield increased by about 11 and 15% between lactations I and 2, and 2 and 3, respectively. Monthly persistencies in the declining phase were 97.2, 94.0 and 94.5%, respectively. dairy cow / dry period omission / milk production / feeding level Rsum — Production laitire d'un troupeau de vaches Holstein conduit sans priode sche. Les performances d'un troupeau priv comportant 37 vaches Holstein fortes productrices, conduit depuis plus de 15 ans sans priode sche, ont t dcrites pendant un an. Pendant la priode hiver- nale, le troupeau recevait un mlange d'aliments base d'ensilage de mas (42 % de MS) volont, et de l'aliment concentr en quantit limite. En t, le troupeau passait quelques heures par jour au pturage et continuait de recevoir la ration hivernale l'table. La production laitire a t leve (9 340 kg pour les vaches primipares et 10 900 kg pour les multipares, en 300 jours). Elle tait encore de 24 kg/jour deux mois avant le vlage suivant et de 14 kg/jour la semaine avant le vlage. Le lait a t riche en protines (33,2 g/kg). La numration cellulaire a t relativement leve (res- * Correspondence and reprints pectivement 326 000 et 484 000 /mL en 300 jours) et la teneur en immunoglobulines a eu tendance (p = 0,09) varier dans le mme sens. Entre vaches, la teneur en acides gras libres mesure dans le lait natif ou dans le lait ayant sjourn 18 heures au rfrigrateur a galement vari dans le mme sens que la numration cellulaire (p = 0,09 et p = 0,024, respectivement). Au dixime mois de lactation, chez les 13 vaches dont l'tude bactriologique des laits de quartier a t ralise, deux au moins des quatre quartiers ont t dtermins positifs. En fin de gestation, le lait s'est progressivement enrichi en matires grasses, en protines, en immunoglobulines et en cellules somatiques, en prsentant des diffrences individuelles croissantes. Dans quelques chantillons, tous prlevs au cours des deux derniers mois de gestation, les concentrations en acides gras libres ont t suprieures 1 g d'acide palmitique/100 g de matires grasses. Les quantits moyennes d'ensilage de mas + foin et de concentr ingres ont t respectivement de 13,5 et 4,1 kg MS par jour en t. Pendant l'hiver, les quantits moyennes de concentr ingres ont t comprises entre 4,4 et 4,7 kg MS par jour. Le poids vif des primipares s'est accru de 13 kg au cours des deux premiers mois de lactation et celui des multipares n'a diminu que de 29 kg. Entre le troisime et le dixime mois de lactation, les poids vifs de ces deux groupes d'animaux ont augment de plus de 100 kg. Le dbut de carrire des 28 vaches multipares prsentes au cours de l'anne d'tude a t reconstitu avec les performances mensuelles enregistres par le Contrle laitier. La production laitire s'est accrue de 11 % entre la premire et la deuxime lactation, et de 15 % entre la deuxime et la troisime lactation. Les persistances mensuelles de la production laitire dans la phase descendante de la lactation ont t respectivement de 97,2, 94,0 et 94,5 % pour les lactations 1, 2 et 3. Le haut niveau d'alimentation du troupeau semble avoir compens le fort effet ngatif sur la quantit de lait produite systmatiquement provoqu par l'omission de la priode sche, selon les rsultats cohrents de la bibliographie.