Concepedia

Publication | Closed Access

Moisture Sorption Isotherms, Thermodynamic Properties, and Glass Transition of Pears and Apples

DOI

55

Citations

34

References

2012

Year

Nadia Djendoubi Mrad, Catherine Bonazzi, Nourhène Boudhrioua, Nabil Kechaou, Francis Courtois
Drying Technology

Abstract

Publication Inra prise en compte dans l'analyse bibliométrique des publications scientifiques mondiales sur les Fruits, les Légumes et la Pomme de terre. Période 2000-2012. http://prodinra.inra.fr/record/256699

References

YearCitations

Page 1