PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN RANSUM TERHADAP BOBOT KARKAS DAN BOBOT LEMAK ABDOMINAL AYAM BROILER UMUR 3-5 MINGGU

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh imbangan energi dan protein ransum yang menghasilkan bobot karkas tertinggi dan bobot lemak abdominal terendah pada ayam broiler umur 3-5 minggu. Penelitian mengunakan 120 ekor ayam broiler dengan menggunakan metode eksperimental, Rancangan Acak Lengkap yang terdiri atas 6 perlakuan yaitu P1 (EM 3200 kkal/kg : P 18%), P2 (EM 3000 kkal/kg : P 18%), P3 (EM 3200 kkal/kg : P 20%), P4 (EM 3000 kkal/kg : 20%), P5 (EM 3200 kkal/kg : P 22%) dan P6 (EM 3000 kkal/kg : P 22%) yang diulang sebanyak 4 kali. Hasil penelitian diperoleh bahwa ransum dengan kandungan EM 3000 kkal/kg dan Protein 20% (P4) menghasilkan bobot karkas yang tinggi dan bobot lemak abdominal yang rendah pada ayam broiler umur 3-5 minggu. Kata Kunci: Energi, protein, karkas, lemak abdominal, broiler